こだわり

当店ではカウンターに食材を並べております。
常に旬のものを用意しており、季節によりカウンターの彩も移ろいます。
新鮮な魚介類を一番美味しい形で、またいつもと違った味わいで一つの食材の様々な顔を楽しんでいただけるように考えております。
道産だけにこだわらず、全国からより美味しい食材をご用意してお待ちしております。

一品一品ご提供する際に私はお客さんと談笑しながらご提供することが多いです。
それはお話の中で、またはお話しされる表情を見て最適なシャリの量や
握り具合を変えてお寿司を提供しているからです。
”いい加減に見えて好い加減”カウンター越しのご提供ならではの良さではないでしょうか。

2015年6月に移転をし、広々とした店内でゆったりとお過ごしいただけるようになりました。
白木をふんだんに使った店内は明るく清潔な雰囲気。
個室もご用意しておりますので大切な接待にもご利用いただけます。